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地域デザイン特別校外学習in豆紀&和大講演会

2018年3月15日(木)春休み初日に授業地域デザインが企画する特別校外学習を行いました。

午前中は、和歌山県内唯一の近代的な納豆製造を行う「株式会社 豆紀」の工場見学です。

 

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 授業で、地域に伝わる県内の納豆食文化を探求しているメンバーが中心となって、今回の見学を企画しました。

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最新の納豆作りを見学させていただきました。

先日放送されたテレビ番組の中で、ひき割り納豆が特集されたため、出荷が追いつかないほど注文が入っているらしく

本当に忙しいなかで見学をさせていただきました。

見学の後には、質疑応答の時間をいただき、本当に勉強になりました。

 

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その後、試食をさせていただき、国産大豆と輸入大豆を食べ比べました。

確かに国産大豆のほうがしっかりとした味が出ていました。

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工場見学終了後は、希望者で和歌山大学に場所を移動して

「里山資本主義」の著者で(株)日本総合研究所 主席研究員の藻谷浩介さんの講演を聴かせていただきました。

大学教員を対象とした講演でしたが、高大連携でお世話になった先生や学生さんからのお誘いで参加できました。

藻谷さんの講演は、日本中を歩いた経験、最新の統計データをわかりやすく明確な数字で伝えてくださり、

説得力のあるとても面白い内容で参加者全員が感動していました。

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